ビールの旨さについて

暑い日の風呂上がりに飲む冷えたビールは最高！

あの旨さはほかの飲料では代用しがたい。

では，一体，旨さのポイントはどこにあるのだろう？

１．よく冷えている：冷えていることは大事だけど，
　　　　　　　　　　　　これはほかの飲料でも代替可能。

２．アルコール：ノンアルコールビールは飲んだことがないので
　　　　　　　　　　アルコールの必要性についてはよくわからない。
　　　　　　　　　　酔っぱらう事と旨さとは関係ないし。

３．甘くない：甘い飲料は爽やかさに欠けます。
　　　　　　　　でも，麦茶も甘くないしなあ。

４．炭酸：ビールに炭酸は確かに必須。
　　　　　では，無糖の炭酸水にビールの代わりが務まるかと言えば，
　　　　　それは無理。無糖の炭酸水には味が全くない。

５．旨味：これも必須だと思うけれど，ビールの味をうまく表現できない
　　　　　　なあ。

６．のどごし：ビールののどごしは確かにほかの飲料とは違うような気
　　　　　　　　がする。

結局上記の要因が複雑に絡み合ってビールの旨さを作っているのかな。

ちなみに私は下戸です。でも，体はアルコールを受け付けないものの，舌と喉は大いにビールを歓迎します♪